ビジネスサイト業界研究会

　セミナーレポート

　第2回　2008年7月31日（木）於：メビック扇町　外食業界

　テーマ：新メニュー登場に、「安全・安心」は埋もれていないか?

　調査企業12社[デニーズ（デニーズジャパン）、ロイヤルホスト（ロイヤルホールディングス）、すかいらーく（すかいらーく）、サイゼリヤ（サイゼリヤ）、ミスタードーナツ（ダスキン）、マクドナルド（日本マクドナルド）、モスバーガー(モスフードサービス）、ケンタッキー・フライド・チキン（日本ケンタッキー・フライド・チキン）、ドトールコーヒー（ドトールコーヒー）、スターバックス（スターバックスコーヒージャパン）、すき家（ゼンショー）、吉野家（吉野家ディー・アンド･シー）]のウェブサイトについての2008年5月、6月の調査結果をレポートしました。

　まず、業界研究プロジェクトチームの福田高士が、いなかどっとコムの行っている調査方法と使用したキーワードを紹介。その結果を分析して傾向を表したグラフの持つ意味などを“セミナー受講前の基礎知識”として説明した後、調査結果の報告に移りました。
　外食業界は業体が多岐に亘ることから、上記の12社を「ファミリーレストラン系」「ファーストフード系」「カフェ」「その他」（今回は、牛丼チェーン）に分類してウェブサイトのカテゴリーバランスを検証しました。
トピックスとして「食の安全問題」を取り上げ、牛丼チェーン・すき家のサイトを例にあげ、BSE問題に対応できているかどうかを見ていきました。そこには、外食業界によく見られる経営体制の落とし穴があったようです。
　また、「外食　おいしい」のフレーズで「サイゼリヤ」が意外な「おいしい」効果を得た話など、業界マップ作成時の裏話が披露される場面もありました。

　後半は、弊社代表石井研二が『外食業界のウェブサイトは、「ターゲット」と出会えているか？』と題し、集客だけでなく採用、起業、調達、IRなど多彩な“顔”を持つ外食産業ウェブサイトの特長を、「楽しい」「安心」「得がある！」の3点に絞り、マクドナルドと吉野家のトップページを見ながら、その3点がくまなく盛り込まれているのかを検証しました。

　また、グーグル・アドワーズでの検索実数を見て、よく検索されているフレーズをウェブサイトに反映させるコツなども紹介しました。
ビジネスサイトの検証では、「大阪　食事」「食　安全」「テイクアウト」「誕生日パーティ」「レストラン　ウェディング　大阪」で1位になった紹介ページを取り上げて検証しました。

　

講師：福田高士　プロフィール

福田高士（ふくだ・たかし）
1965年、兵庫県生まれ。
雑誌編集人、業界新聞記者などを経て2007年からいなかどっとコムでwebサイトアナリスト。
記者時代の経験から、食品や製菓業界の情報に強い。
中でも関西の和洋菓子業界については独自の情報アンテナを持つ。
また、プライベートでは釣りとバイクをこよなく愛し、特に釣りではプロ級の腕前を持ち、紙面をにぎわすこともしばしばである。
クールで熱い「プロ職人」である。

講師：石井研二　プロフィール

石井研二（いしい・けんじ）
1961年、神戸市生まれ。
『DODA』編集デスク、『Salida』副編集長を経て、通販カタログ企画、社史編集、アウトドア雑誌企画等、多数。
95年からウェブプロデューサー。当初からアクセス解析の手法を使って、さまざまな企業サイトの構築・運営を成功に導く。
1999年5月、有限会社いなかどっとコムを設立。ホームページ制作／コンサルティングとアクセス解析を行なう。
02年、アクセス解析サービス「サイトグラム」を開発・発売。年間12億ページビュー以上の解析を行い、多くの企業サイトにアドバイスを行なう「日本一のログ読み男」。05年からは、新しい解析サービス「スコアメイク」を展開している。
著書に『アクセスログ解析の極意』（2006年、秀和システム）、『アクセスログ解析の教科書』（2004年、翔泳社）などがある。